Q/JXQ 0002 S-2023 混合籽类酱

本标准规定了混合籽类酱的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以芝麻(经筛选排杂、漂洗、炒制、扬烟吹净)、花生仁(经筛选排杂、炒制、冷却、脱红衣)、葵花籽仁(经炒制)中的两种或三种为原料，经分别研磨、按一定比例(芝麻酱成分不少于50%)配料、搅拌、灌装、密封制成的调味食用的混合籽类酱。