Q/BWF 0007 S-2023 冰糖山楂罐头

本标准规定了冰糖山楂罐头的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以山楂为主要原料，加入桂花、玫瑰茄、红枣、枸杞、决明子、菊花中的一种或两种(或其经水煮制而得的水浸提液)、水、冰糖、白砂糖(糖水中冰糖含量与白砂糖含量之比大于1)，经清洗、捅核、漂烫、修整、分选、装罐、灌汁「添加或不添加酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠中的一种或两种)]、密封、加热杀菌、冷却工艺制成的罐头。