Q/TSYD 0002 S-2023 清炖狮子头罐头

本标准规定了清炖狮子头罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以猪肉为主要原料，经解冻，清洗，斩拌，添加竹笋（经过清洗、切丁）、葱（经过清洗、切丁）、姜（经过清洗、切丁）、玉米淀粉、明胶（猪皮放在水中熬制）、食用盐和酱油后搅拌，成型、植物油油炸、添加竹笋（经过清洗、切条）灌装、排气、封口、高温杀菌、冷却工艺制成的罐头食品。