Q/YZQY 0008 S-2023 即食脆骨鱼仔

本标准规定了即食脆骨鱼仔的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉及其可食用脆骨内脏副产品和鲜(冻)动物性水产品为主要原料，食用植物油、食用盐、谷氨酸钠、鸡精调味料、食用香辛料(罂粟除外)为辅料，添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、腌制、烘干(或不烘干)、卤制(或油炸或熏烤)、拌料(或不拌料)、冷却、包装、杀菌等工艺生产而成的即食脆骨鱼仔。