Q/YQS 0001 S-2022 速冻食用菌

本标准规定了速冻食用菌的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以羊肚菌、姬松茸、木耳、茶树菇、双孢蘑菇、香菇、平菇、杏鲍菇、鸡枞、牛肝菌。虎掌菌、干巴菌、鸡油菌、金耳、松茸、黑松露、青头菌、奶浆菌、大红菌、鸡腿菇、冬菇、花菇、红平菇、凤尾菇、白参、块菌、竹荪等为原料，经清洗、分拣、熟制(或不熟制)、速冻、包装等工艺制成的速冻食用菌。