Q/TSL 0002 S-2022 低升糖挂面

本标准规定了低升糖挂面的定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以荞麦粉、谷朊粉、玉米淀粉、全麦粉、玉米粉、青稞粉、莜麦粉、豆粉、高粱粉、大麦粉、燕麦粉、薏米粉、脱水蔬菜粉、普洱茶提取物、燕麦β-葡聚糖中的两种或两种以上为原料，添加(或不添加)食用盐、聚丙烯酸钠、鸡蛋等，经和面、压延、切条、干燥、切断和包装等工艺制成的低升糖挂面。