Q/YCY 0001 S-2022 方便汤、羹

本标准规定了方便汤、羹的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以畜禽肉、水产(海参、鲍螺、鲍鱼)、水果(芒果、榴莲)、蔬菜(竹笋片、山药、玉米、士豆、食用菌(白木耳、虫草花、竹荪、鹿茸菇、杏鲍菇、滑子菇、红乳菌、莲花菌、鲍鱼菇、银耳)等其中一种或几种为主要原料，以畜禽肉高汤或清汤(或不添加)及药食同源物质(丁香、八角、山药、桂圆、百合、大枣、枸杞、砂仁、桃仁、莲子、薏苡仁)等为辅料，经清洗、挑选、煲汤、调味、包装、杀菌等工艺制成的方便汤、羹。