Q/FJGZ 0001 S-2023 罐头食品

本标准规定了罐头食品的分类及命名原则、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于本公司以杂粮（鲜玉米等）、竹笋、水煮笋、笋干或压榨笋干、锥栗果或锥栗仁为主要原料，经前处理，调酸（柠檬酸）或不调酸、添加或不添加食用油、食用盐、食糖、味精、香辛料等，食品添加剂（添加剂的种类和使用量按GB 2760的规定）根据工艺要求适量添加或不添加、包装、杀菌等工艺加工制成的罐头食品。