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Q/SHSP 0002 S-2023 笋罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-26
颁发部门 福建盛和食品集团有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/SHSP 0002 S-2023 笋罐头
本文件规定了笋罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。
本文件适用于以竹笋(鲜笋、罐装水煮笋、腌制笋或笋干)为原料,添加(或不添加)适量的柠檬酸、食用盐,经预处理(笋干-复水)、切片、调味(或不调味)(辣椒油、植物油、芝麻油、味精、鸡精、食用盐、食醋、白砂糖、酱腌菜(泡椒或其他酱菜)、食用菌、香辛料(花椒、辣椒、葱、姜、蒜等)、复合调味料、食品添加剂(辣椒油树脂、冰醋酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、食用香精)、灌装、封口、杀菌、冷却、成品入库等工艺而制成的笋罐头。
注:原辅料根据产品需要选择添加。
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 行业分类: 蔬菜罐头
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