Q/XMSN 0029 S-2023 鲜炖粥

本标准规定了鲜炖粥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以谷物粮食为原料，适量添加饮用水、豆类及其制品、薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、果蔬及其制品、蛋及其制品、食用菌、香辛料、芡实、莲子、食用盐、味精、淀粉、复合调味料、椰乳、冰糖、乳粉、异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、单，双甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠，赤藓糖醇、低聚果糖、经原辅料预处理、配制、灌装、封口、灭菌、灯检、包装而制成的鲜炖粥。