Q/DFWD 0002 S-2023 非发酵面米制品（烧麦）

本标准规定了非发酵面米制品（烧麦）的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以大米、水为主要原料，以半成品糕点皮为辅料，适量添加畜禽肉（或肉制品）、香菇、植物油、味精、酱油、食糖、食用盐、鸡精调味料、料酒、蚝油、香辛料，经原料预处理、混合搅拌、调配包馅、熟制（蒸制）、冷却、包装等工序制成的非发酵面米制品（烧麦）。