Q/HSLXY 0002 S-2023 牛蒡鹿筋蒸馏配制酒

本标准规定了牛蒡鹿筋蒸馏配制酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、捡验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以牛蒡鹿筋蒸馏酒[以干牛蒡根片(50%以上)、鹿筋(养殖梅花鹿)、大枣、枸杞为原料，经清洗、蒸煮、混合(将蒸煮后的原料浆加水混合，将混合浆放入发酵缸内加白砂糖和干醇母)、发酵、蒸馏制得]为基酒，加入一定量浓香型白酒、食用酒精、软化水(反渗透处理)、酸度调节剂(冰乙酸)、香料(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、异戊醇、丙三醇、正丙醇)和食品用香精，经调配、过滤、灌装工艺加工制成的牛蒡鹿筋蒸馏配制酒。