Q/HZB 0002 S-2023 植物大豆蛋白制品

本标准规定了植物大豆蛋白制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以水、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、大豆蛋白粉、谷朊粉、植物油、白砂糖、食用玉米淀粉、白芝麻、味精、辣椒、食用盐、酱油、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、高粱红、D-异抗坏血酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)等中的几种为原料，经预处理、挤压、泡发、卤煮、油炸、拌料、包装、杀菌等工艺制成的植物大豆蛋白制品。