Q/WLH 0005 S-2023 酥肉粉

本文件规定了酥肉粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以小麦粉、食用淀粉为主要原料，添加或不添加大米粉、食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、食用葡萄糖、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂(二氧化硅、谷氨酸钠、碳酸氢钠、复配食品添加剂(碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸氢钙)等)，经预处理、调配、混合、包装等工艺制成的非即食酥肉粉。