Q/WWT 0001 S-2023 方便盒饭

本标准规定了方便盒饭的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以大米为主要原料,选择性搭配蔬菜类、鲜(冻)畜禽兽产品类、鲜(冻)动物性水产品类、豆制品类、蛋及蛋制品类、玉米、食用菌类、调味品、香辛料、食用油等为原料经前处理、熟制、冷却(或不冷却)、拼装(一种或多种菜品)、封膜、冷藏(或不冷藏)等工序加工而成，需经二次加热(或不加热)的方便盒饭。