Q/KJYY 0003 S-2023 螺旋藻冰淇淋

本标准规定了螺旋藻冰淇淋的术语和定义、产品分类、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以水、白砂糖、氢化植物油、玉米淀粉、果葡糖浆为主要原料，添加新鲜螺旋藻(人工清洁培养、洁净采收、无污染、品质良好)、鸡蛋液、食用盐、大豆卵磷脂、羟甲基纤维素钠、食品用香精中的一种或几种，经混合、杀菌、均质、冷却、老化、成型、硬化等工艺制成的一种冷冻饮品。