Q/HXCCS 0018 S-2023 酥脆松（即食或烘培食品用）

本标准规定了酥脆松的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期的要求。
本标准适用于以畜（禽）肉为主要原料，选择性添加白砂糖、冰糖、木糖醇、海藻糖、赤藓糖醇、食用植物油、豆粉、膨化豆制品、芝麻、海苔、鱼松、食用盐、味精、酿造酱油、鱼露、坚果与籽类食品、果蔬制品、饼干、辣椒、可可粉、乳清粉、复合调味料、香辛料粉、食品用香精、食品用香料、乙基麦芽酚、胭脂虫红、辣椒红、红曲红、红曲黄、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、乳酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、5′-呈味核苷酸二钠，经预处理、蒸煮、搓松、配料、拌料、炒制、挑拣、包装而成酥脆松（即食或烘焙食品用）（以下简称产品）。