Q/ALFL 0003 S-2023 即食鱼糜制品

本标准规定了即食鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以冻鱼糜为主要原料，水、大豆蛋白粉、食用植物油、食用淀粉、食用盐、鸡蛋白粉(液)、鸡肉(骨)、猪肉(骨)、酱腌菜、味精、白砂糖、麦芽糖、食用葡萄糖、料酒、酱油、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱、食醋、鸡精、复合调味料、水产调味品、酵母抽提物、香辛料(罂粟除外)中的部分为辅科，添加食品添加剂，经解冻或不解冻、斩拌，冷藏或蒸煮、成型、卤制(或不卤制)、油炸(或不油炸)、调味、包装、杀菌等工艺加工而成的即食鱼糜制品。