Q/XXYH 0001 S-2023 蔬菜预制菜

本标准规定了蔬菜预制菜的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以干制蔬菜为主要原料，水、食用植物油、食用盐、味精、鸡精、香辛料(罂粟除外)其中部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经浸泡、清洗、切分、煮发、拌料(或不拌料)、冷却(或不冷却)、包装、杀菌等工艺加工而成的蔬菜预制菜，需烹饪后食用的非即食食品。