Q/ZSFP 0015 S-2023 大鲵鹿胶糕

本标准规定了大鲵鹿胶糕的要示、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以养殖梅花鹿鹿皮胶为主要原料，添加人工养殖子二代大鲵蛋白粉，添加或不添加白砂糖、冰糖、红糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、食用淀粉、核桃仁、黑芝麻、红枣、白芝麻、花生仁、枸杞子、生姜、葡萄干、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、桂圆、黄酒，添加或不添加食品添加剂，经配料、熬煮、冷藏成型、切分、包装等工艺制成的大鲵鹿胶糕。