Q/XYZ 0002 S-2023 坚果与籽类食品

本标准规定了坚果与籽类食品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装标志、运输和贮存。
本标准适用于以生干或熟制的核桃(仁)、板栗、杏核、山核桃、开心果、夏威夷果仁、碧根果、巴西坚果、巴西松籽、巴旦木(仁)、杏仁、腰果(仁)、花生(仁)、银杏、扁桃仁、松子仁、莲子、榛子仁、鲍鱼果、香榧、南瓜籽(仁)、葵花籽(仁)、西瓜籽、鹰嘴豆、芝麻、蚕豆、豌豆、大豆、黑豆等为原料，经精选、熟制(或不熟制)、去壳(或不去壳)、包装(或真空包装)工艺制成的坚果与籽类食品。