本标准适用于以水果(蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、西番莲(百香果)、无花果、人参果、枇杷、柿子、杏、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果)果汁或浓缩果汁中的一种或几种,经前处理、发酵(或部分发酵)陈酿等工艺酿制而成水果原酒。购入原酒后辅以人参(人工种植五年生或四年生)经浸泡储存,通过添加或不添加白砂糖、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、二氧化硫、二氧化碳,经调配、灌装、包装而成的人参果酒(发酵型)。产品属于其他发酵型果酒类。