本标准适用于以糯米、大米、魔芋米、黄米、玉米、玉米糁中一种或多种为主要原料，添加（或不添加）结球甘蓝、大葱、猪肉、牛肉、明太鱼、虾酱、蕨菜、海带、淀粉、蘑菇、洋葱、植物油、猪肠（或牛肠）、胶原蛋白肠衣、猪血、牛肉粉调味料、酿造酱油、味精、大蒜、芝麻油、生姜、干制野苏子叶、香辛料、胡萝卜、粉条、大豆蛋白粉、食用盐等辅料，添加（或不添加）山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、黄原胶（又名汉生胶）、5'-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）为食品添加剂,经原辅料前处理（挑选、清洗）、调配、成型、熟制、冷却、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工而成的蒸煮类糕点其他类：米肠。