本标准规定了膨化糠（裹粉、煎炸粉）的要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加食用玉米淀粉、小麦淀粉、生活饮用水、食用盐、起酥油（精炼植物油、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯）、大豆油、棕榈油、果蔬粉【菠菜粉、胡萝卜粉、番茄粉（西红柿粉）、芹菜粉、南瓜粉、西兰花粉、山药粉、红枣粉、墨鱼粉、火龙果粉中的一种或几种】、紫薯粉、红薯粉、着色剂（柠檬黄、日落黄、β-胡萝卜素、辣椒红、姜黄素、焦糖色中的一种或几种）、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、蒸馏单硬脂酸甘油酯、食用淀粉）、单，双甘油脂肪酸酯、磷酸三钙、碳酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、三聚磷酸钠中的几种，经配料、拌面、膨化、冷却、包装等工艺制成的非即食膨化糠（裹粉、煎炸粉）。