本标准规定了复合调味油的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以植物油（大豆油、花生油中的一种或几种）为主要原料，添加辣椒油树脂、花椒提取物、大蒜油、生姜油、中国肉桂油、食品用香精（玉米味香精、奥尔良味香精、洋葱味香精、红烧肉味香精、烤牛肉味香精、肉味香精中的一种或几种)中的一种或几种为辅料，经调配、混均、过滤、包装加工制成的非即食复合调味油。