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Q/PSS 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及其制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-25
颁发部门 平顶山市盛泰食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/PSS 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及其制品
本标准规定了腐竹、豆油皮及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为原料,加入或不加入花生,经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆,添加或不添加食用玉米淀粉、食用盐、复配食品添加剂{复配漂白剂(低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠)、复配稳定剂(硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠)、复配豆制品消泡剂{[聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温 60)、二氧化硅]、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫酸铝钾、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温 60)}、复配增稠剂(硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶)中的一种或几种},经煮浆、揭皮、晾晒、喷洒或不喷酒盐水(食用盐加水溶解)、烘干(或晾制)、包装加工而成的非即食腐竹、豆油皮及其制品。 
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 标签: 丙烯  丙烯酸  二氧化硅  亚硫酸  分类  包装  单硬脂酸  卡拉胶  即食  增稠剂  复配  复配食品添加剂  山梨醇  检验规则  氯化钙  海藻  海藻酸  海藻酸钠  消泡剂  淀粉  添加剂  漂白剂  焦亚硫酸  焦亚硫酸钠  玉米  硬脂酸  稳定剂  纤维素  腐竹  花生  藻酸  豆制品  豆油  青豆  食品添加剂  食用盐  黄原胶  黄豆  黑豆 
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 论坛标签: 丙烯  丙烯酸  二氧化硅  亚硫酸  分类  包装  单硬脂酸  卡拉胶  即食  增稠剂  复配  复配食品添加剂  山梨醇  检验规则  氯化钙  海藻  海藻酸  海藻酸钠  消泡剂  淀粉  添加剂  漂白剂  焦亚硫酸  焦亚硫酸钠  玉米  硬脂酸  稳定剂  纤维素  腐竹  花生  藻酸  豆制品  豆油  青豆  食品添加剂  食用盐  黄原胶  黄豆  黑豆 
 行业分类: 豆制品
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