本标准规定了魔芋方便食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以魔芋粉或魔芋精粉、水为原料，以食用淀粉（木薯淀粉、食用玉米淀粉）、酿造酱油为辅料，适量添加羟丙基淀粉、聚丙烯酸钠、氢氧化钙、碳酸钠、柠檬酸、二氧化钛、β-胡萝卜素添加剂，水经过粗滤、精滤、反渗透制成净化水，经溶胀、精炼、成型、熟化、切制、漂洗（水漂洗或柠檬酸漂洗）、分装（将漂洗后的魔芋制品装袋或盒后，加入用氢氧化钙配制的保鲜液）、杀菌、配或不配调料包（辣椒油包、复合调料包）、包装等工艺制成的魔芋方便食品。