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Q/JHS 0004 S-2023 酱卤非发酵性豆制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-16
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-16
颁发部门 江西煌上煌集团食品股份有限公司 废止日期 2028-03-19
标准介绍
Q/JHS 0004 S-2023 酱卤非发酵性豆制品
本标准规定了酱卤非发酵性豆制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以非发酵性豆制品或速冻豆制品为原料,选择性添加食用盐、白砂糖、味精、酱油、黄酒、食醋、植物油(大豆油)、鸡精调味料、麦芽糖浆、料酒、白酒、蚝油、植物香辛料(辣椒、芝麻、姜、蒜、丁香、桂皮、肉豆蔻、小茴香、砂仁、陈皮、高良姜、花椒、甘草)一种或几种为辅料,添加或不添加食品添加剂(食品用香精、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾),经清洗整理(或不清洗整理)、浸泡(或不浸泡)、酱卤(或不酱卤)、熟化(或不熟化)、杀菌(或不杀菌)、速冻(或不速冻)等工艺制成的酱卤非发酵性豆制品。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  包装  卫生  发酵  发酵性豆制品  味精  大豆  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  桂皮  检验规则  植物  植物油  添加剂  甘草  白砂糖  白酒  砂糖  糖浆  肉豆蔻  芝麻  花椒  茴香  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蚝油  调味料  豆制品  豆油  豆蔻  辅料  辣椒  运输  速冻  酱油  陈皮  非发酵  非发酵性豆制品  食品添加剂  食品用香精  食用盐  食醋  香精  香辛料  鸡精  麦芽糖  麦芽糖浆  黄酒 
 食品百科: D-异抗坏血酸钠  丁香  包装  卫生  发酵  发酵性豆制品  味精  大豆  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  桂皮  检验规则  植物  植物油  添加剂  甘草  白砂糖  白酒  砂糖  糖浆  肉豆蔻  芝麻  花椒  茴香  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蚝油  调味料  豆制品  豆油  豆蔻  辅料  辣椒  运输  速冻  酱油  陈皮  非发酵  非发酵性豆制品  食品添加剂  食品用香精  食用盐  食醋  香精  香辛料  鸡精  麦芽糖  麦芽糖浆  黄酒 
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 行业分类: 豆制品
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