本标准规定了方便冲调谷物粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以薏米、大米、小米、黑米、紫米、糙米、燕麦米、高粱米、黍米、玉米(片)、藜麦米(片)、荞麦米(片)、稷米、红豆(片)、绿豆(片)、豌豆、白扁豆、芸豆、鹰嘴豆、芝麻、薏苡仁、怀山药片、黑豆、燕麦、粳米、荞麦中的一种或几种为主要原料，添加茯苓、莲子、芡实、赤小豆、猴头菇（粉）、橘皮（陈皮）、姜（生姜、干姜）、牡蛎（粉）中的一种或几种，经预处理、炒制或不炒制、粉碎或不粉碎、称量配料、混合、包装而成的方便冲调谷物粉。