本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以食用盐、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、香辛料或香辛料粉（八角、花椒、小茴香、辣椒、孜然、肉桂、草果、砂仁、桂皮、肉豆蔻、白胡椒、黑胡椒、丁香、甘草、姜、山奈、香叶（月桂叶）、高良姜、荜拨、砂仁、姜黄中的几种）、栀子、白芷、橘皮（陈皮）、芝麻、花生、大豆、紫苏籽、鸡精调味料、酵母抽提物、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料、食用菌（香菇、松茸、杏鲍菇、牛肝菌、鸡腿菇中的一种或几种）中的几种为原料，添加或不添加小麦粉、麦芽糊精、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、乙基麦芽酚、脱水蔬菜粉（蒜粉、姜粉、葱粉、洋葱粉中的一种或几种）、食品用香精（牛肉风味香精、鸡肉风味香精、猪肉风味香精、海鲜风味香精、麻辣风味香精、香辣风味香精、奥尔良风味香精、蒜香风味香精、葱香风味香精、鲜虾风味香精、鸡骨抽提物、牛骨抽提物、猪骨抽提物中的一种或几种）、鸡肉膏香精、牛肉膏香精、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、二氧化硅、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、洋葱油、孜然油、大蒜油、辣椒油树脂、藤椒油、花椒油、姜黄、焦糖色、辣椒红中的一种或几种，经筛选或不筛选、配料、粉碎、混合、计量包装而成的含两种或两种以上调味料的非即食固态复合调味料。