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Q/XSS 0001 S-2023 预包装预制菜肴(熟肉制品)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-04-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-10
颁发部门 夏邑县上佳食品有限责任公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XSS 0001 S-2023 预包装预制菜肴(熟肉制品)
本标准规定了预包装预制菜肴(熟肉制品)的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉(猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、驴)或其副产品(头、翅、脖、爪、腿、蹄、心、肝、肠、肚、皮、血)、鸡肉丸、猪肉丸、牛肉丸中的一种或几种为主要原料,经过解冻(或不解冻)、修选、去骨或不去骨、分切或绞制,肉丸经过分切或不分切,添加生活饮用水、食用植物油(大豆油、菜籽油、花生油、玉米油中的一种或几种)、腐竹、豆腐、千张、午餐肉、川粉、豆芽、花生、黄豆、豌豆、玉米粒、青豆、竹笋、笋干、红萝卜、白萝卜、辣椒、木耳、梅菜、雪菜(雪里红)、大葱、大蒜、生姜、豆角、茄子、西红柿、土豆、藕、板栗、金针菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、鸡粉调味料、美味牛肝菌、羊肚菌、猴头菌、草菇、鸡蛋、鹌鹑蛋、食用盐、白砂糖、冰糖、味精、鸡精调味料、酿造酱油、酿造食醋、蚝油、豆腐乳、南乳汁、调味料酒、排骨酱(豆豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻)、生姜、辣椒、黑胡椒、白胡椒、洋葱粉、番茄酱、番茄粉、豆瓣酱、食用淀粉(玉米淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种)、香辛料(辣椒、月桂叶、八角、桂皮、花椒、胡椒、孜然、豆蔻、辣根、丁香、甘草、高良姜、砂姜、小茴香、香茅、草果、大葱、小葱、姜、蒜中的一种或几种)、芝麻、魔芋粉、咖喱粉中的几种,添加食品添加剂(冰醋酸、D-异抗坏血酸钠、辣椒红、红曲米、山梨酸钾、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乳酸、柠檬酸、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、辣椒油树脂、L-苹果酸、醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉中的一种或多种),经过混合调配、腌制或不腌制、炒制或不炒制、油炸或不油炸、烧煮、酱制或不酱制、卤制或不卤制、成型或不成型、包装、杀菌、装箱加工制成的预包装预制菜肴(熟肉制品)。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  红曲  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  预包装  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 食品百科: D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  红曲  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  预包装  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  红曲  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  预包装  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 行业分类: 肉制品
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