本标准规定了魔芋淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以食用玉米淀粉为主要原料，加入魔芋精粉，添加魔芋淀粉、魔芋粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻糖、大豆蛋白粉、卡拉胶、结冷胶、味精、食用盐、食用大豆油、酿造酱油、碳酸钠、甜菜红、高粱红、天然胡萝卜素中的几种，经加生活饮用水调粉、辅以氢氧化钙（加工助剂）预成型、蒸制、再辅以或不辅以外购调制肉馅（调理肉制品）[以猪肉、鸡肉、牛肉中的一种或几种为主要原料，辅以食用盐、味精、酿造酱油、蚝油、葱、姜、蒜、辣椒、香辛料、白砂糖中的一种或几种，再添加或不添加香菇、芹菜、小麦粉、食用玉米淀粉、水、大豆油、芝麻油、食用猪油、十三香、味极鲜调味料、生抽、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸中的几种]，包装、冷冻贮存加工而成的非即食魔芋淀粉制品。