本标准规定了竹筒粽子的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以糯米、小米、紫红米、黑米、大黄米中的一种或多种为主要原料，添加生活饮用水、白砂糖、红糖、冰糖、西米、黑米、紫米、豌豆、红豆、绿豆、黄豆、青豆、玉米仁、麦仁、芸豆、黍米、蜜枣、紫薯、山药、豆沙、抺茶、绿茶、红茶、薄荷、海参、鲍鱼、虾仁、丹凤牡丹花、坚果籽类（芝麻、花生、核桃、杏仁、亚麻籽、奇亚籽、板栗、腰果、葵花籽仁、松仁、白果、开心果、碧根果、南瓜子、巴旦木、夏威夷果中的一种或几种）、果干（蓝莓干、桂圆干、香蕉干、草莓干、哈密瓜干、柠檬干、菠萝干、椰子干、葡萄干、芒果干、树梅干、橘子干、百香果干、桑葚干、圣女果干、桃子干、猕猴桃干、西瓜干、橙子干、柑橘干、蔓越莓干、红枣、枸杞中的一种或几种）、鲜（冻）畜禽肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鹅肉一种或几种）、鸭蛋黄、酿造酱油、食用盐、谷氨酸钠（味精）、咖喱粉、香辛料（姜、葱、蒜、辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、姜、高良姜、豆蔻、姜黄、小茴香、丁香、月桂叶、砂仁、圆叶当归、香茅、荜拨、百里香中的几种）中的几种，经预处理、装竹筒成型、蒸煮或不蒸煮、包装、高温杀菌、包装加工而成的竹筒粽子。