本标准规定了乳酸菌液（食品加工用）的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以食用土豆淀粉、食用玉米淀粉中的一种或两种为主要原料，添加【纯净水（生活饮用水经过滤、反渗透）、蜂蜜、刺梨、蓝莓、西梅、百香果】，经搅拌，加入食用葡萄糖、低聚果糖中的一种或两种，经灭菌后，加入乳酸菌菌种（鼠李糖乳酪杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、植物乳植杆菌中的一种或几种）发酵，成熟后，经过滤、灌装、包装加工制成的用于食品加工的乳酸菌液（不作为食品直接食用）。