本本标准规定了调制奶浆的分类、要求、检验规则和标识、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以生活饮用水、生乳、乳粉、液体乳、奶油、浓缩生牛乳、乳清蛋白粉、炼乳、白砂糖、麦芽糊精、食用盐的一种或几种为主要原料，添加或者不添加食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯、微晶纤维素、单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、食品用香精，经配料、搅拌、均质、灭菌、无菌充填等工艺制成的调制奶浆（含乳饮料）（以下简称产品），主要用于直接饮用或调制咖啡等。