本标准适用于以人参（人工种植、4 年生或5 年生）为主要原料，经预处理后、添加乳酸菌发酵粉（保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳双歧杆菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、嗜热链球菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌）、白砂糖（添加或不添加）经发酵、灭菌、过滤，与水、果葡糖浆、山梨酸钾（添加或不添加）进行混合调配、灌装、灭菌、包装等工序制成的植物饮料人参发酵饮品。