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Q/XHLF 0003 S-2023 干燥泡菜
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-22
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-24
颁发部门 兴化市联发食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XHLF 0003 S-2023 干燥泡菜
本标准规定了干燥泡菜的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜大白菜为原料,选择性添加麦芽糖、植物油、辣椒酱、大蒜(蒜泥)、食用盐、洋葱、白砂糖、味精、乳酸、辣椒(辣椒面)、柠檬酸、海鲜酱、食用葡萄糖、麦芽糊精、生姜(姜汁)、葡萄糖酸-δ-内酯等辅料,经预处理、浸渍、调配、腌制、成型、冷冻或热风干燥、挑选、金探、包装而成的干燥泡菜(以下简称产品)。
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