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Q/XB 0002 S-2023 夹心类面包
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-20
颁发部门 佛山市轩宝食品有限公司 废止日期 2028-03-20
标准介绍
Q/XB 0002 S-2023 夹心类面包
本标准规定了夹心类面包的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以小麦粉、白砂糖、食用盐、食用猪油、起酥油、饮用水、食品加工用酵母的其中一种或几种为原料,添加或不添加食品添加剂:羟丙基二淀粉磷酸酯、硫酸钙、碳酸钙、抗坏血酸、丙酸钙、复配酶制剂、复配乳化酶制剂、脱氢乙酸钠、柠檬酸的其中一种或几种,经搅拌面团、发酵、整型、醒发、烘烤工艺制成松软多孔的面包胚,并在烘烤成熟前或后在面包胚表面或内部添加或不添加蛋制品、熟肉制品、水产及其制品、再制干酪、熟制或未熟制的水果蔬菜、罐头食品、复合调味料、调味料、调味汁、香辛料,经制作、包装等工艺制成的即食或加热后食用的夹心类面包
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 标签: 丙酸  丙酸钙  乙酸钠  保质期  包装  卫生  即食  发酵  复合调味料  复配  小麦  干酪  抗坏血酸  果蔬  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  水产  水果  淀粉  添加剂  熟肉  猪油  白砂糖  砂糖  碳酸钙  罐头  罐头食品  肉制品  脱氢乙酸  蔬菜  蛋制品  调味料  起酥油  运输  酵母  酶制剂  面包  面团  食品添加剂  食用盐  饮用水  香辛料 
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 论坛标签: 丙酸  丙酸钙  乙酸钠  保质期  包装  卫生  即食  发酵  复合调味料  复配  小麦  干酪  抗坏血酸  果蔬  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  水产  水果  淀粉  添加剂  熟肉  猪油  白砂糖  砂糖  碳酸钙  罐头  罐头食品  肉制品  脱氢乙酸  蔬菜  蛋制品  调味料  起酥油  运输  酵母  酶制剂  面包  面团  食品添加剂  食用盐  饮用水  香辛料 
 行业分类: 面包
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