本标准规定了陈醋饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以水、山西老陈醋或山西陈醋为原料，添加或不添加白砂糖、蜂蜜、甜菊糖苷、低聚半乳糖、碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、醋酸钙（乙酸钙），和添加二氧化碳、柠檬酸、三氯蔗糖、食品用香精（水果香精），经预处理调配、碳酸化、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺加工而成的陈醋饮料。