Q/HSJY 0004 S-2023 骨汤调味料

本标准规定了骨汤调味料的技术要求、产品分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜（冻）牛骨为原料，经原料破碎、清洗、蒸煮、过滤、分离、浓缩，添加食用盐、味精、麦芽糊精、白砂糖、食用淀粉、酱油中的一种或几种，添加或不添加柠檬酸、焦糖色、乳酸、5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、冰乙酸、红曲红、辣椒红、改性大豆磷脂、柠檬酸钠、山梨酸钾、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、黄原胶、瓜尔胶、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯、羟丙基甲基纤维素（HPMC）、羧甲基纤维素钠、甘氨酸(氨基乙酸)、L-丙氨酸、茶多酚、香辛料和（或）食用香精经调配杀菌，有（或无）干燥混合，包装而成的调味料。