Q/GDHS 0001 S-2023 益生菌菌粉

本标准规定了益生菌菌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求、保质期。 本标准适用于以乳酸菌、凝结芽孢杆菌及其他列入《可用于食品的菌种名单》的菌种或菌粉（即：益生菌或益生菌粉）中的一种或多种为主要原料，选择性添加乳粉、调制乳粉、麦芽糊精、抗性糊精、白砂糖、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、乳糖、糖果、蜂蜜、食用玉米淀粉、大豆蛋白粉、豆粉、红豆粉、薏仁米粉、米粉、藜麦粉、小麦粉、燕麦片、乳清粉、乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白、酸奶块、酸奶风味粉、白芸豆提取物、绿茶粉、蛋黄球蛋白粉（蛋黄上清液粉）、蛋清肽（白蛋白肽）、水果粉、蔬菜粉、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、菊粉、海藻糖、海藻粉、裸藻、胶原蛋白、胶原蛋白肽、鲤鱼弹性蛋白肽、海参肽、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、紫苏、鸡内金、茯苓、阿胶、余甘子、枳椇子、桑叶、黄精、白芷、枸杞子、麦芽、栀子、葛根、食用葛根粉、圆苞车前子壳粉、奇亚籽粉、共轭亚油酸、DHA藻油、玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv.Plena）、食用菌、人参（人工种植）、人参提取物（人工种植）、N-乙酰神经氨酸、山药粉、燕麦β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖、酵母抽提物、植物酵素、魔芋粉、雨生红球藻、蛋白核小球藻、黑果腺肋花楸果、壳寡糖、杜仲雄花、银耳多糖、玛咖粉、柠檬酸、赤藓糖醇、碳酸氢钠、碳酸钠、卡拉胶、果胶、甘油、抗坏血酸、抗坏血酸钠、罗汉果甜苷、改性大豆磷脂、羟丙基淀粉、瓜尔胶、黄原胶、L-阿拉伯糖、乳糖醇、食用盐、食品用香料、DL-苹果酸、牡蛎肽、牛脾肽，经配料、混合、包装制成的冲调后食用的益生菌菌粉的生产、检验与销售。