Q/YHSP 0002 S-2023 凝胶软糖

本标准规定了凝胶软糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、卡拉胶（或明胶、瓜尔胶、黄原胶、果胶、结冷胶、食用淀粉中的一种或多种）、食糖（或淀粉糖一种或多种）、柠檬酸、柠檬酸钠、食品用香精为原料，选择性添加重瓣红玫瑰、菊花、茉莉花、金银花、冬瓜、无花果、罗汉果、凉粉草（仙草）、龟苓膏、果汁、果肉、乳粉、植脂末、食用盐、椰蓉、复合浓缩乳酸菌原液、赤藓糖醇、奇亚籽、海藻糖、羧甲基纤维素钠、果蔬粉、琼脂、魔芋粉、DL-苹果酸、氯化钾、二氧化钛、山梨酸钾、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖苷、乳酸、D-异抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、维生素C、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、焦糖色（普通法、亚硫酸铵法）、胭脂虫红、高粱红，经溶胶、熬煮(或不熬煮)、调配、混合、灌装、杀菌、冷却加工而成的有弹性的糖果产品。