Q/DKLH 0001 S-2023 风味畜禽血产品

本标准规定了风味畜禽血产品的技术要求、食品添加剂使用、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜畜禽(鸡、鸭、猪、牛、羊等)血、水为主要原料，辅以水果、蔬菜、谷物、肉、食用油、奶、调味料等食品辅料的一种或多种，添加或不添加食品添加剂、营养强化剂，经采血、过滤、配料搅拌、脱气脱臭、灌装、封口、高温杀菌而成的不同口味的畜禽血产品。