Q/ZJHB 0008 S-2022 食用菌羹

本标准规定了食用菌羹的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以饮用水、新鲜或干制食用菌为主要原料，添加或不添加莲子、红枣、枸杞、木瓜、荸荠（马蹄）、雪梨、黄桃、菠萝、苹果、芒果、椰果、库拉索芦荟粒、薏苡仁、龙眼肉、百合、山药、花生仁、红豆、海藻、海藻制品、燕窝、重瓣红玫瑰、冰糖、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、赤藓糖醇，阿拉伯糖等国家规定可以使用的食品添加剂及可作为普通食品的原料中的一种或多种为辅料，经原料复水（适用于干制食用菌）、选剔、清洗、分切、汤汁调配、灌装、封口、高温杀菌、包装等工艺加工制成的食用菌羹。