Q/ZZTZ 0003 S-2022 什锦果仁

本标准规定了什锦果仁的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以坚果及籽类（腰果、巴旦木、瓜仁、核桃、榛子、开心果、花生、板栗、杏仁、松子、莲子、葵花籽、白果、夏威夷果、蚕豆、青豆、碧根果、兰花豆）中的一种或多种、干果（黑加仑、红提子、葡萄干、枣干）中的一种或多种、蜜饯（蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干）中的一种或多种为原料，以茶粉、食品添加剂中的一种或几种为辅料，经原料验收、烘烤（限坚果与籽类原料，添加或不添加茶粉、食品添加剂烘烤）或烘干（限干果与蜜饯原料，拌食品添加剂烘干）、称量、搭配或混搭、装盘、封口、包装制成的什锦果仁。