Q/YMX 0001 S-2022 椰子汁

本标准规定了椰子汁的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以鲜椰肉汁为主要原料，以水、白砂糖、酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠为辅料，添加或不添加高纤维椰果、浓缩百香果汁或草莓汁或甜橙汁、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、环已基氨基磺酸钠、食用香精，经调配、乳化、均质、包装、杀菌等生产工艺制成的椰子汁的生产控制、检验和贮运等环节。