Q/YDSW 0001 S-2022 益生菌固体饮料

本标准规定了益生菌固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以益生菌粉(包括乳杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属、乳球菌属、明串珠菌属和片球菌属等一种或几种)为主要原料，添加或不添加低聚果糖、乳制品(乳粉、乳清粉等)、大豆蛋白粉、麦芽糊精、乳糖等，经配料、混合、包装等生产工艺制成的益生菌固体饮料的生产控制、检验和贮运等环节。