Q/HNQF 0001 S-2022 速冻调制水产品

本标准规定了速冻调制水产品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为原料，添加饮用水、食用淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用盐、白砂糖或海藻糖、复配水分保持剂(三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠)、鸡精调味料或味精、米酒、5’-呈味核苷酸二钠，经前处理、调制、速冻、包装等生产工艺制成的速冻调制水产品。