Q/YMF 0004 S-2022 速冻调制椰子水

本标准规定了速冻调制椰子水的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以新鲜椰子水、速冻椰子水、植物细胞水、浓缩椰子水中的一种或多种为原料，添加或不添加饮用水、冰糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、维生素C、食用盐、氯化钾、焦亚硫酸钠、羧甲基纤维素钠、食糖、淀粉糖、赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、麦芽糖醇、木糖醇、食品用香精、碳酸氢钠、碳酸钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸等中的一种或多种为辅料，经混合、调配、过滤、杀菌(或不杀菌)、灌装、速冻、包装等生产工艺制成的食品原料速冻调制椰子水生产控制、检验、贮运等环节。