Q/QJJY 0002 S-2022 氨基酸酒

本标准规定了氨基酸酒的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、储存的要求。
本标准适用于以人参、蜂蜜、山药、木瓜、大枣、牛大力、龙眼肉、氨基酸、茶叶、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、酵母、白酒为原料，先把人参、山药、木瓜、大枣、牛大力、龙眼肉、茶叶消毒粉碎后放入反应罐中，加入蜂蜜、酵母、氨基酸、嗜酸乳杆菌、乳,双歧杆菌、干酪乳杆菌、白酒进行发酵，然后再经过滤、灌装等生产工艺制成的氨基酸酒的生产控制、检验、贮运等环节。